A Garam Masala többféle fűszer keveréke, aromás és melegítő hatású fűszerkombináció.
A görögszéna levele kesernyés ízű, és hagyományosan emésztést segítő hatásáért alkalmazzák.
A szabadban főzés, sütés mindenki számára egyet jelent a nyaralással. Kevés élvezetesebb dolog van, mint érezni a piruló hús, a fűszerek és a faszén illatát egyszerre.
A fűszerkeverék római köményt, fűszerpaprikát, chilit és más fűszereket tartalmaz, ízfokozók nélkül.
A gyógynövényboltban núbiai virág, afrikai mályva vagy rozella néven ajánlják, de mindig ugyanarról a hibiszkuszvirágról van szó, a vörös mályváról (Hibisci flos).
A hibiszkusz virág antociánokat és szerves savakat tartalmaz, melyek frissítő, enyhén savanykás teát adnak.
Az Lakhsmy fűszereket sütéshez, főzéshez, zöldségekből készült salátákhoz, sajtkrémekhez és egyéb köretekhez ajánljuk.
A kínai egyensúlyra való törekvés és filozófia fizikai megtestesülése. Sült húsokat dörzsölhetünk be vele az elkészítés előtt, de a főtt húsokhoz is jól illeszkedik.
A szárított korianderlevél aromás, enyhén citrusos ízű fűszerként használható ázsiai és indiai ételekhez.
A Madras curry fűszerkeverék római köményt, koriandert, kurkumát és chilit tartalmaz, intenzív ízvilággal.
Állítólag a dél-indiai Madras városáról kapta ezt az elnevezést, az angol gyarmatosítóktól. Számtalan variációja van forgalomban. Sertés, csirke, marha, bárány, vagy zöldség curry készítésére egyaránt alkalmas.
A curry keverék többféle fűszert, például kurkumát, koriandert és gyömbért tartalmaz, enyhe csípősséggel.
Összetevők: fűszerpaprika, steakbors, római kömény, édeskömény, fokhagyma granulátum, oregánó, fűstölt édes paprika, fahéj, vöröshagyma granulátum, szegfűszeg, koriander.
A mézeskalács maga a karácsony. A kisült kalácsok az ünnepi dekoráció meghatározó részei, fűszereinek meleg illata belengi az egész lakást.
A paradicsomos olasz ételek jellemző íze. Fanyar illata, pikáns íze miatt kedvelt fűszere a kacsából, lúdból, vadhúsból készült ételeknek.
A borsikafű illóolajai támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A termék szárított, morzsolt kakukkfüvet tartalmaz, amely illóolaj-tartalma révén ízesítő és tartósító hatású lehet.
A kapor gyakori zöldfűszer a magyar konyhán. Készíthetünk belőle levest, mártást, de nem hiányozhat a főzelékekből. Kaporral ízesítjük a tejfölös báránypecsenyét, sőt halat, szárnyast, sertéshúst fűszerezhetünk vele.
A lestyán külsőre a zellerhez hasonlító nagy termetű növény. A levele és a gyökere is felhasználható. Más néven "vegeta növénynek" is hívják, szinte minden ételhez jó.
A morzsolt majoranna jellegzetes, enyhén édeskés aromája jól illik levesekhez, pörköltekhez és szárnyas ételekhez.
Levelei illata nagyon hasonlít a fokhagymáéhoz, de annál valamivel lágyabb. A népi gyógyászatban gyomor, bél, és vértisztító hatása miatt, valamint légúti betegségek ellen használták.
A morzsolt metélőhagyma szárított formában kapható, zöldséglevesek és saláták természetes ízesítője.
Lakshmy morzsolt oreganó 20g
Az oregánó illóolajai gyulladáscsökkentő és mikrobaellenes hatásúak lehetnek.
A szárított petrezselyemlevél friss, zöld ízt kölcsönöz leveseknek, főzelékeknek és salátáknak.
A rozmaring antioxidánsokat tartalmaz, melyek hozzájárulnak a sejtek védelméhez.
A tárkony levelei enyhén ánizsos ízűek, és étvágyserkentő, emésztést elősegítő hatásúak.
A morzsolt zsálya jellegzetesen kesernyés, aromás fűszer, amely zsírosabb húsételekhez különösen jól illik.
A napraforgó (Helianthus annuus) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjában az egyik legismertebb faja.
Összetevők: narancshéj. A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült! Származási hely: Törökország.
Nyugtató, emésztésjavító, fertőtlenítő, görcsoldó és nemivágy fokozó hatása is ismeretes. A narancsolajnál kesernyésebb, azonban illatát sokan kellemesebbnek tartják.
A cayenne chili B6-, E- és C-vitaminban gazdag, valamint káliumot és mangánt is tartalmaz.
Az őrölt ánizs illóolajokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hathatnak az emésztésre és a puffadás csökkentésére.
Az őrölt babérlevél cineoltartalma révén antibakteriális hatású, és gyakran alkalmazzák emésztést serkentő fűszerként.
A chili mexikóból származik, valójában nagyon csípős paprika, ezért óvatosan bánjunk vele. Őrölve árusítják és egy késhegynyi elegendő belőle a különféle ragukba, paprikásba, pörköltbe.
A csillagánizs illóolajai segíthetik az emésztést és enyhíthetik a puffadást.
Az őrölt fahéj fahéjaldehidet tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő és vércukorszint-szabályozó hatású lehet.
A fehér mustármag porított formában, enyhén csípős ízzel alkalmas szószok és savanyúságok fűszerezésére.
Az őrölt fehérbors kevésbé csípős, de erőteljes ízű fűszer, világos színű szószokhoz és levesekhez ideális.
A finomra őrölt, rózsaszínes - szürkés só ásványi anyagokban gazdag, íze leginkább a tojás ízére hasonlít, ami miatt tojás helyettesítésére is használható. Füstös, jellegzetes íze kiemeli az ételek ízét.
Az őrölt feketebors serkentheti az emésztést és fokozhatja az ízérzékelést.