Főkategóriák
A közönséges búzához képest a tönkölybúza fehérjetartalma jóval magasabb.
A liszt tisztított tönkölybúzából készül, finom szemcséjű őrléssel, rétestésztához ajánlott.
A búzadara teljes kiőrlésű tönkölybúzából készül, magas rosttartalma révén támogatja a kiegyensúlyozott emésztést.
A tönkölybúza mindegyik vitaminból, ásványi anyagból többet hordoz, mint más búzák, és - a B12 kivételével - az összes B-vitamin megtalálható benne.
A búzadara tönkölybúzából készül, finom szemcseméretének köszönhetően gyorsan főzhető alapanyag.