Lakshmy Garam Masala 30g

Összetevők: koriander, római kömény, szegfűbors, szerecsendió, zöld kardamom, babér, ánizs, feketebors, szegfűszeg.

Ennek a fűszerkeveréknek is számtalan változata létezik. Indiában vagy pakisztánban kis túlzással, ahány család, annyi féle Garam Masala készül. Egy curry, vindaloo, vagy rogan josh elkészítésénél nem mindegy, hogy a fűszerek milyen sorrendben kerülnek az ételbe. A Garam Masala általában a főzés végén kap szerepet. Érdemes egy pontos recept birtokában nekiállni a főzésnek, melyek széles tárháza található az interneten.