Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék 1000g

A termékeinkhez nem használunk állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen vegán a Szafi Free termékcsalád. Próbálja ki a többi Szafi Free termékünket is (pizza, lángos, kenyér stb.) Összetevők: hajdinaliszt (80%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert tartalmazhat!

Felhasználási javaslat:

Nokedli recept: hozzávalók (1 adaghoz, 210 grammhoz): 75 g Szafi Free hajdinás nokedli és házi tészta lisztkeverék, 2 g só, 90 g langyos víz.

Elkészítés: a langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 gramm lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki. Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet. Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig. Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át.

Megjegyzés: házi tészta készítése esetén a recept módosul! 140 g lisztkeverék, 2 gramm só, és 80 gramm víz hozzáadásával tudjuk elkészíteni!

Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: Energia: 1509 kJ/356 kcal, zsír: 2,0 g -amelyből telített zsírsavak: 0,5 g, szénhidrát: 71,2 g -amelyből cukrok: 1,5 g, fehérje: 10,2 g, só: 0 g.