2 - CLEARSPRING

Az umeboshi japán szilvából készült sós-savanyú püré fermentált, erőteljes ízvilágú fűszeres alapanyag.

Bio Wakame tengeri alga, amely tápláló ásványi anyagokban gazdag és karakteres ízzel egészíti ki a leveseket, salátákat.

Örömmel jelentjük be, hogy egy izgalmas újdonsággal bővült a szószok és fűszerek választéka: a Bio Yuzu Ponzu.

Ezt az egyszerű, de klasszikus Basilico tésztaszószt 1990 óta közvetlenül egy olaszországi farmon állítják elő, frissen szedett, 100%-ban napérlelt Demeter paradicsomból.

A Clearspring Japanese Kombu-t Japán legészakibb prefektúrája, Hokkaido szigetének buja vizeiben fenntartható módon szedik.

Ezeket a japánul hoshi nori-nak nevezett, lila színű lapokat rövid pirítással kell megpörkölni: a lapot kibontva gázláng vagy elektromos égő fölé kell tartani, amíg zöldülni nem kezd.

A wasabi az a csípős és izgató zöld paszta, amely jellegzetes, csípős ízt kölcsönöz a sushi ételeknek, önteteknek és mártogatósoknak.

Miso leves tofukkal, amely lágy állagú és gazdag ízű leves gyors elkészítésre.

Magas vastartalmú pirított alga.

Organikus tofu, amely magas fehérjetartalmú, semleges ízű növényi alapanyag sokféle főzéshez és sütéshez.

A sushi-tekerő bambusz kötelező felszerelés mindazoknak, akik szeretnék megismerni a sushikészítés varázslatos világát.

Az umebosi egy különleges, Japánból származó szilvafajta.

Finomra őrölt zöld nori pehely tengeri alga, amely gazdag tápanyagokban és különleges, enyhén sós ízzel egészíti ki az ételeket.